Mangiando con gusto..."Capretto al forno "

Oggi vi propongo un secondo piatto

 tipico Pasquale

Capretto al forno: ricetta di Michele (Miki)

Preparare il capretto la sera prima :

                                         

Mettere in un recipiente cipolla, sedano, carota, rosmarino, aglio. sale pepe, olio d'oliva.

 Mischiare bene  il tutto e far riposare in frigorifero cosi prenderà tutti i sapori.

 L'indomani mettere tutto in una teglia , cuocere x 2 ore al forno a 200°,a metà cottura girare i pezzi di capretto per farlo rosolare bene.

                                         

Quando mancano 15 minuti alla cottura spruzzare con vino bianco.

Si può servire il capretto con patate arrosto.

                                                

Servire caldo e…Buon appetito...!!!!!!!!

scritto da Maurizia