Mangiando con gusto..."Patate all'uccelletto"

Una ricetta semplicissima  veloce e molto gustosa.

Patate all’uccelletto  ricetta di “nonna marcella”

Ingredienti:

4-5patate

Un pezzetto di cipolla

2-3 foglie di salvia

2 chiodi di garofano

olio q.b.

1 cucchiaio di passata di pomodoro

sale

Pelate lavate e asciugate con cura 4-5 patate di dimensione media.

Tagliatele a spicchi grossolani come fette di arancia.

In una taglia dai bordi bassi mettete un po’ di cipolla  tritata finemente

E fate soffriggere leggermente con poco olio.

Aggiungete le patate ,qualche foglia di salvia, 2 chiodi di garofano

e una bella cucchiaiata di passa di pomodoro,sale.

Aggiungete un mestolo d’acqua e fate bollire lentamente

 Mescolate ogni tanto delicatamente per non romperle.

Cuocete a fuoco lento per circa mezz’oretta finché  le patate saranno cotte.

A cottura ultimata il sugo dovrà risultare un po’ denso.

Sono ottime come contorno con spezzatino,pollo in umido.

Servite calde e… buon appetito .

 

Scritto da  Maurizia