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Gestito da Maurizia-creato il 21 marzo 2011-buona visione

mercoledì 8 giugno 2011

Mangiando con gusto...


Questa è una ricetta estiva ,


Ovvero una pasta fredda buona appetitosa e leggera,ideale per l’estate.

Pasta fredda con zucchine , salmone e… yogurt!





Ingredienti per la pasta fredda con zucchine salmone e yogurt (dosi per 4 persone):
·   pasta corta 300 g  (penne fusilli  maccheroncini…)
·    salmone affumicato 200 g
·    2 zucchine
·   erba cipollina
·   succo di limone
·   olio extravergine di oliva
·   sale
·  pepe
 Preparazione:

1. Pulite le zucchine, lavatele, asciugatele e riducetele a bastoncini. Fate scaldare un cucchiaio di olio in padella, fate saltare qualche minuto le zucchine, poi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.


2. Tagliate a pezzetti il salmone e tagliuzzate l’erba cipollina, mettete questi due ingredienti in una ciotola, versate lo yogurt e le zucchine, irrorate con poco succo di limone, pepate e mescolate.

E …buon appetito!






Scritto da Maurizia

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