Mangiando con gusto"Spaghetti al melone e speck"

Spaghetti al melone e speck

Gli Spaghetti al melone e speck sono un primo piatto leggero, appetitoso ed estremamente profumato perfetto per la tavola estiva.

 

• Pronto in: 20 minuti
• Ingredienti: 4 persone
• Ricetta: molto facile

  

Ingredienti della ricetta

• 350 gr di spaghetti
• 120 gr di speck
• 80 ml di panna da cucina
• 1 scalogno
• 2 cucchiai di olio extravergine
• d'oliva
• sale e pepe q.b
• 500 gr polpa di melone

Preparazione della ricetta

1. Tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire a fuoco dolce in una capiente padella con l'olio a disposizione.
2. Unite lo speck tagliato a listarelle sottili e fatelo cuocere fin quando sarà croccante. Nel frattempo tagliate a cubetti la polpa di melone.
3. Aggiungete allo speck la panna, sale e pepe e lasciate insaporire per 2 minuti poi togliete dal fuoco. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e versateli in padella con il condimento lasciandoli insaporire 1 minuto… se necessario aggiungete 1 cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
4. Quando gli spaghetti saranno insaporiti nel condimento aggiungete il melone, mescolate bene, togliete dal fuoco e servite immediatamente i vostri spaghetti al melone e speck

Freschissimi e appetitosi,servite e ...buon appetito


scritto da Maurizia