Mangiando con gusto "frittelle con le mele"

                

Siamo in carnevale e che c'è di meglio delle calde frittelle con le mele?
eccovi una ricetta semplice e ....buonissime

Frittelle di mele

Queste frittelle alle mele sono buonissime, piacciono tanto ai bambini, sono un'ottima merenda, si fanno velocemente e soprattutto sono ricchissime di mele.

Ingredienti:

250 g. farina
70 g. zucchero
150 ml latte
1/2 cucchiaio olio
3 mele renette (anche 4 se sono piccole)
1 scorza limone grattugiato
2 uova
1 cucchiaino lievito per dolci
1 pizzico di sale
zucchero semolato

Impasto prima della frittura

Setacciare la farina, aggiungere lo zucchero, il sale, la scorza grattugiata del limone, il lievito e mescolare con un cucchiaio.
Aggiungere il latte, l'olio, un uovo alla volta, mescolare bene: tagliare a dadini le mele ed aggiungerle immediatamente al composto e mescolare subito per non farle annerire.
Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Friggere il composto a cucchiaiate, nell'olio bollente.

Sgocciolarle su carta assorbente e spolverizzarle con zucchero semolato.

Servire tiepide e ...buon appetito

 

Scritto  da  Maurizia