Mangiando con gusto... "Frittata con i briscaldoli"

                                           
Oggi vi propongo una squisita ricetta campagnola  veneta

Frittata con bruscandoli (o s'ciopeti)

Gli ingredienti per preparare una buonissima frittata con bruscandoli per 4 perone sono :

• 150 gr di bruscandoli (luppolo selvatico) già puliti
• 8 uova
• 40 gr di burro
• 30 gr d'olio extravergine di oliva 2 cucchiaiate di grana grattugiato





• sale e pepe.

                                                

Tagliare a pezzetti i germogli di luppolo eliminando i gambi più duri e soffriggerli leggermente in padella con olio e burro.
 Nel frattempo sbattere a lungo le uova.
In una terrina ed appena i bruscandoli risultano appassiti versarvi sopra le uova: insaporire con sale e pepe.
Lasciare che la frittata si rapprenda senza più mescolare ma solo muovendo la padella in senso rotatorio per evitare che attacchi al fondo.
 Dopo 5 minuti con l'aiuto di un piatto (o coperchio) voltare la frittata e lasciarla scivolare sulla padella unta ancora con pochissimo olio. Deve risultare abbastanza alta, perciò è bene usare una padella con non più di 26 cm di diametro.
 Deve essere ben dorata e servita calda.
Si può usare anche un'altra erba spontanea, gli s'ciopeti o s'ciopabisi (silene), facendo appassire l'erbetta leggermente tritata con una noce di burro e due cucchiaiate di latte e procedendo poi come per la ricetta dei bruscandoli    

Buon appetito!!!

Da Maurizia

E' domenica !buon giorno!!!

Buona domenica a tutti!

Cantando...Sognando

"La donna del mio amico" I Pooh

Da Maurizia

Poesie e pensieri... "Alla luna"

 Miki ci a mandato una splendita poesia,io ve la propongo

  Alla Luna

   Etereo  e impalpabile                                                

   il tuo viso di cera

     

  mi consola la luce

 che generosa emani

 quando nel buio

 mi stringi le mani

 ho ginocchia piagate                                                     

 e la malinconia mi pervade

 ma se scrivo di te

 vedo nascere fiori

 tra le aride pietre

 di montagne di sogni                                            

 e riprendo il cammino

 senza sentire dolore

 con una lacrima in meno

 da dover asciugare

  Autore      StreGattaBlu

                                         da Miki

Oggi sabato! buona giornata!!!

                                     

Poesie e pensieri... "TUO FIGLIO" di Maurizia

TUO FIGLIO 

Tuo figlio nasce dentro di te dopo un attimo d’amore,

Quell’ attimo che ti cambia la vita , vita che cambia per sempre.

Gioia e felicità cresce dentro di te

Cresce con lui.

Lui nasce e la felicità resta ,resta nel tuo cuore ,con te ,con lui.

Lui che ti dà attimi indimenticabili,indelebili

Gioie ,sentimenti,lacrime.

Sorrisi e carezze riservi per lui.

Tuo figlio cresce circondato dal tuo amore .

Quell’ amore che tu aspetti da lui .

Lo aspetti anche se a volte non arriva.

Lo aspetti senza chiedere nulla.

Tu mamma aspetti sempre.

Aspetti quell’ attimo ,quel sorriso quella carezza .

Una carezza che ti fa volare

Autore    aurizia

"Profumo di mamma" Anna Tatangelo

Buon giorno!!!

Oggi è venerdì,siamo in quaresima e si mangia il pesce per tradizione

Però!!!
Attenzione amici miei oggi è il “1 di aprile”

Occhio aperto agli scherzi

                                 

Pesce d'Aprile nel mondo

Come si festeggia il primo aprile nel mondo. Dall'Inghilterra alla Francia, dall'Italia all'India, gli scherzi per il pesce d'aprile.

Il primo d'aprile, non è una festa solo italiana. È una tradizione che, con sfumature e nomi diversi, vive in gran parte del mondo.
In Francia è poisson d'avril e richiama l'immagine del sole che, alla fine di marzo, lascia il segno dei Pesci per entrare in Ariete.
In Inghilterra e negli USA invece, si usa l'espressione april's fool day (il giorno dello sciocco d'aprile), dove il termine fool si rifà al folletto delle corti medioevali per sottolineare la connotazione scherzosa della festa.
In Scozia, invece, il pesce d'aprile dura due giorni: il secondo giorno, chiamato taily day (giorno delle natiche), gli scozzesi si divertono attaccando sul fondoschiena del gawk, lo sciocco, un cartello con la scritta kick me (prendimi a calci).

Anche nel Sud-Est Asiatico ci sono tracce di questa manifestazione: la data però è diversa. In India per esempio, le danze iniziano il mese prima, il 31 marzo, durante una festa secolare chiamata huli dove è prassi prendersi gioco dei conoscenti facendo compiere loro peripezie inutili.

Dall'altro capo del mondo, invece, bisogna aspettare la fine dell'anno. Il 28 dicembre, in Messico, si festeggia il dia de los innocentes che nonostante ricordi la strage degli innocenti compiuta da Erode è il contraltare del nostro primo aprile.

Buon divertimento!!

Da  Maurizia